蒜頭糖廠建於西元1906年，在日治時代曾是全台第三大廠。民國90年納莉颱風造成廠區淹水，製糖設備嚴重毀損，因此停止製糖業務。今日蒜頭糖廠結合台糖特有的五分車，以「蔗埕文化園區」為主題轉型朝觀光休閒發展。
既然朝觀光休閒發展，吃的一定不能少，進來後首先看到的就是賣冰品的囉！
蒜頭蔗埕文化園區推出的觀光五分仔車路線自車站出發往太保、南靖方向行駛，車上的導覽人員將為乘客講解沿途田園景致，可看到用來製糖並將逐年減少的白甘蔗田。坐著懷念的五分車在鄉村田野兜風一圈後，列車最後開回蒜頭糖廠，遊客在簡便月台下車，按著由導覽人員帶領參觀製糖工場，在他們妙語如珠的講解下，一步步了解蔗糖從甘蔗到最後的成品的製造流程。
這裡就是上車的地方。
2008年全新開通的朴子溪自行車道，為嘉義縣第一條自行車道，東起蔗埕文化園區,西至東石漁人碼頭，車道串聯六腳,朴子,東石等鄉鎮,全長25公里，既可享受到鄉村的田園風光,也可體驗漁村風貌以及濱海濕地的豐富生態。可惜沒有太多體力，不然應該來騎騎看。
從入口走到底，看到的就是「黑糖園」藝文庭園餐廳，剛好中午還沒吃飯，就先來填飽肚子，才有力氣逛園區。
烤雞腿飯
無刺虱目魚肚飯
魚肚特寫，真的無刺，好吃！
還可以點他們的黑糖咖啡，別有一番風味。
餐廳外拍拍照
好高的樹喔！
要搭乘五分仔火車，就要穿過這個隧道，立著禁止汽車，機車，自行車進入的警示牌。
木造車站的候車室
日治初期，傳遞訊息的鐘，是車站發信號給司機，告訴司機可以發車了。
可惜錯過了當日的遊園五分仔車，只好拍拍她的倩影。
火車頭駕駛台，還滿複雜的。
停在軌道上的另一型火車頭。
列車廂。
月台旁邊有一座小防空洞，聽站務人員訴說歌星伍佰小時候在這裡玩的情景。
走得好熱好熱，吃冰是最好的消暑方法，來吧來吧！
販賣各種冰品。
冰淇淋兩球加紅豆30元，不加紅豆三球，建議還是要加才好吃。
吃完冰，差不多要回家了，不過不能錯過門口的兩輛火車頭。
名稱：蒸汽機車
車號：368.........型式：0-6-0 Thak
軌距：76.2cm......噸數：16T
年份：西元1948年
使用期間：西元1948-1977年
用途：運輸甘蔗....製造國：比利時
名稱：溪洲牌機車
車號：910.........型式：Allis-Chalmers 柴油引擎
軌距：76.2cm......噸數：16T
年份：西元1957年
使用期間：西元1957-1990年
用途：運輸甘蔗....製造國：美國
官網：http://www.taisugar.com.tw/etaipei2/TaiSugar/index.jsp?categid=728&recordid=406&RecordCount=1
地址: 嘉義縣六腳鄉工廠村1號
電話: (05)380-0735
交通接駁：
(一) 高速公路
1. 三號國道：下水上鹿草交流道→82號快速道路西行→縣政府交流道→遇168號縣道左轉→台糖祥和加油站，右轉故宮大道，直行即至（約18分鐘）。
2. 中 山 高：下水上交流道→沿168縣道往朴子方向→8公里處祥和加油站，右轉故宮大道，直行即至（約12分鐘）。
(二) 鐵 公 路：台鐵嘉義站下車，於火車站前搭乘嘉義縣營公車蒜頭線，在糖廠站下車（約35分鐘）。
營業時間：
每日08：00～17：00（接受團體預約、全年無休）
班 次：每日10時與15時準點發車、假日視情況機動加發班次
收 費：全票100元，國中、小學生80元，幼兒50元（團體9折優待）
建議行程：
一日遊：
蒜頭糖廠蔗埕文化園區→東石鰲鼓濕地自然生態→布袋觀光魚市
蒜頭糖廠蔗埕文化園區→一級古蹟王得祿墓→新港奉天宮
蒜頭糖廠蔗埕文化園區→船仔頭休閒藝術村→東石漁人碼頭
二日遊：
阿里山國家風景區配合一日遊動線，來一趟抒發身心兼富教育文化之旅
周邊景點:
船仔頭休閒藝術村、東石港口媽祖廟踏、鼓溼地賞鳥、朴子配天宮、布袋鹽田、王得祿墓
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