熱烘烘的太陽往上爬

那日逛完赤嵌樓，本來想嚐嚐當地的小吃，可是因為已經安排了晚餐地點，那就是「王品牛排」，王品牛排的份量不算少，所以要留著肚子，不然會吃不下囉！


餐前酒，和麵包吃完後，就是沙拉，有多種選擇。有海鮮生菜沙拉，義式油醋鮭魚捲，鮮蝦水果沙拉，蔬菜棒沙拉，法式杏鮑菇沙拉。

這是義式油醋鮭魚捲，是用白蘿蔔薄片包在外層，搭配煙燻鮭魚及綜合蔬果製成的鮭魚捲，佐上義式陳年紅酒醋，清爽開胃。


鮮蝦水果沙拉，由鮮蝦及新鮮水果組合而成，搭配優格醬食用，口感清爽。


沙拉用完，就是湯，也有多樣選擇：松露鵝肝濃湯，酥皮海鮮清湯，酥皮牛尾清湯，法式麵包玉米濃湯。

松露鵝肝濃湯（這是上次去桃園王品拍的，這次沒有點），松露鵝肝搭配翡翠熬煮的湯底及南瓜濃湯，呈現兩種不同的口感。鵝肝搭配法國黑松露醬、翡翠一起品嚐，風味獨特；也可與南瓜濃湯一同享用，呈現不同風味。


酥皮牛尾清湯，是由純牛尾熬製而成，味道非常的美味甘醇。


玉米濃湯的湯碗是由法式麵包所做成的，非常的香酥可口。


再來就是主餐的部份了，有台塑牛排，酥烤牛小排，法式小羊排，紅酒燴牛膝，香烤豬大排，牛小排明蝦，龍鱈明蝦等，來王品自然是要吃台塑牛排。台塑牛排又分為美國（帶骨筋多有嚼勁），及紐西蘭（去骨，口感較軟）兩種，我們牙齒都不好，所以都選擇紐西蘭的。
一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨，能在250℃烤箱烘烤一個半小時，還能保持100% 鮮嫩度。使全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足。平時我們喜歡帶血的牛排，但對這種全熟的牛排還是滿喜歡的。
可以先吃原味，再搭配蒜片使牛肉的風味更加香濃，或佐以多種蔬菜和牛肉熬煮三天三夜的醬汁，使牛肉的口感滑腴而豐潤。


佐以酸梅湯，去油解膩，有冷熱兩種。


配以高纖蔬果，地瓜，花椰菜及梅子，促進腸胃蠕動。


什錦水果，以當季的新鮮水果組合而成，可以幫助消化。


飯後甜點有：杏仁芙蓉冰淇淋，法式烤布蕾，烤濃漿巧克力冰淇淋，巧克力布朗尼，葡萄紅酒凍。

法式烤布蕾，由新鮮牛奶及雞蛋烘烤而成，脆皮焦糖覆蓋表面，口感濃郁滑順。


烤濃漿巧克力冰淇淋，將純巧克力在200 ℃ 的烤箱烘烤成濃漿後，搭配冰淇淋一起享用，冷熱交替的獨特口感，令人回味無窮。


飲料有：冰 ~ 英式水果茶，蘋果冰醋，冰釀咖啡。熱 ~ 大吉嶺高山紅茶，綜合花茶，甘菊茶，拿鐵咖啡，熱咖啡。

推薦：冰釀咖啡，特別是用咖啡製成的冰塊，就算融化也不會讓咖啡變淡，而且看起來美美的。


熱咖啡


英式水果茶



去過台北板橋文化店，桃園中山店，台北中山北店及台南南門店。王品牛排帶給我的印象，不管是菜色，服務，或是用餐環境，都十分滿意，所以家族朋友聚會，王品都會是我們的選擇之一。

南門店資訊：
地址 台南市南門路121號〈近孔廟〉
電話 06-213-7966
營業時間 11：30 - 14：30 ( 最後點餐時間 14:00 )17：30 - 22：00 ( 最後點餐時間 21:00 )
停車場 凡消費用餐，可享特約停車場免費停車2小時
特色介紹 近孔廟，座落於復古壯觀的巴洛克建築內，融合古典與創新，讓府城古都與歐洲風尚於此展開對話。